Legno autoctono pregiato, mediamente duro. Gli alberi di castagno secolari possono vivere 600/800 anni.
Una volta essiccato presenta spaccature nette e ben visibili.La struttura tende a sfogliare nella profondità ma regala lavorati eccezionali

Legno corposo che possiede degli importanti inchiostri di tannino che una volta fissati nella struttura ne rappresentano un alleato auto conservativo per il legno. La ricerca di venature e trame selezionate porta persino a confonderlo con il rovere.

Essenza magnifica con colorazioni che vanno dal giallastro al bruno, con fitte e sottili venature che possono tendere al rossastro, verdognolo e addirittura rosa.