"In una vecchia Barchessa ho recuperato delle tavole inutilizzate impreziosite dal tempo"
Caratteristiche
Deve la sua diffusione nel nostro territorio per l’allevamento dei bachi da seta, essendo le foglie di gelso l’alimento principale. Legno molto utilizzato in viticoltura come supporto per i filari.
Sensazioni
Durante le fasi di lavorazione rilascia un piacevole profumo dolciastro e lo scarto della levigatura per consistenza e colore ricorda il cacao.
Tonalità
Dal bruno cacao al nero focato, il gelso esprime eleganza e bellezza, senza mai essere freddo.
